2018 Baron Philippe De Rothschild »Baron Henri« Médoc

Baron Henri bittet zu Tisch

Ein harmonischer Rotwein mit einem von roten und schwarzen Früchten dominierten Abgang und einem Hauch von Vanille erwartet Sie bei diesem Rothschild Baron Henri Médoc AOC. Purpurrot mit karminroten Reflexen zeigt sich dieser feine Tropfen im Glas und verführt Nase und Gaumen mit einer berauschenden Mischung von milder Würze und Aromen sehr reifer roter Früchte, schwarzem Pfeffer und Noten von Kaffeebohnen. Ein charakterstarker Wein, in Erinnerung an Baron Henri de Rothschild, den Sie unbedingt probiert haben sollten.

Der Ausbau ist ebenso besonders wie der Wein selbst. Nach der Entrappung erfolgt eine vorfermentative Mazeration bei niedrigen Temperaturen. Anschließend folgt eine postfermentative Mazeration bei niedrigen Temperaturen, um den Charakter der jeweiligen Cuvée-Frucht zu begünstigen. Der Wein reift dann 6 Monate lang, teilweise in Eichenholzfässern, die zu zwei Dritteln vom Châteaux selbst stammen. Der Wein wird alle 3 Monate umgefüllt und im 2. Jahr in Flaschen abgefüllt, um weiter zu reifen. In dieser Zeit wird der Wein in regelmäßigen Abständen verkostet, um Ihnen später ein erstklassiges Geschmackserlebnis zu garantieren. Genießen Sie diesen köstlichen Speisebegleiter zu Fleischgerichten jeglicher Art – uns schmeckt er am besten zu Lammfilet oder Wildgerichten.